カテージチーズは他の種類のチーズに比べるとエネルギーは約1/3、塩分は約1/2です。黄金の味にカテージチーズを合わせると程良い粘度が出るので食材にソースがからみ、味をしっかり感じられます。
- 糖尿病
- 高血圧
順天堂大学医学部附属順天堂医院 管理栄養士 牧田寿美子先生が考案！
鶏ささみのチーズピカタ
カロリー
240
Kcal
塩分
1.3
g
※1人あたりの計算量です。
- カロリー
- 240kcal
- 疾病
- 高血圧
- 糖尿病
- 社名
- エバラ
- 商品名
- 黄金の味 中辛
- 病院名
- 順天堂大学医学部附属順天堂医院
- 栄養士
- 牧田寿美子先生
作り方
材料（2人分）
| 鶏ささみ | 3本（180g） |
| 黄金の味（中辛） | 小さじ2（12g） |
| 小麦粉 | 大さじ1（9g） |
| 卵 | 1個（50g） |
| サラダ油 | 小さじ2（8g） |
| A | カテージチーズ | 65g |
|---|---|---|
| 黄金の味（中辛） | 大さじ1（17g） |
| レタス | 2枚（20g） |
| トレビス（紫キャベツ） | 1枚（25g） |
ポイント
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1
鶏ささみは筋をとって３等分のそぎ切りにし、器に並べ、黄金の味で約20分漬け込みます｡
-
2
[A]をよく混ぜ合わせます。
-
3
レタスは食べやすい大きさにちぎり、トレビスは千切りにします。レタスとトレビスは合わせておきます。
-
4
1に小麦粉をまぶし、溶いた卵にくぐらせます。
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5
フライパンにサラダ油を敷き、4を中火で両面焼きます
-
6
器に盛りつけた5に2のソースをかけ、3を添えます。
栄養成分
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エネルギー240kcal
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ナトリウム505mg
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たんぱく質29.1g
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カリウム520mg
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脂質9.0g
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食物繊維0.7g
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炭水化物8.5g
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食塩相当量1.3g
順天堂大学医学部附属順天堂医院
管理栄養士 牧田寿美子先生
- 平成5年 順天堂医学部附属順天堂医院栄養部入職
- 平成12年 糖尿病療養指導士
- 平成16年 ケアーマネージャー
- 平成21年 順天堂医学部附属順天堂医院栄養部主任
- 平成26年 サプリメントアドバイザー（JNF）
糖尿病 エネルギーが6単位（480kcal）以下のレシピ
脂質異常症 コレステロール100mg以下、および「コレステロールを上げる食品」に分類される食品が材料に含まれないレシピ
※上記の推奨はファンデリー独自の基準をもとに設定しております。疾病の改善を保証するものではありません。（監修：管理栄養士 駒林 真理子）