きのこたっぷりあんかけつけそば
  • 脂質異常症
  • 糖尿病
  • 高血圧

信楽園病院 管理栄養士 岡畑美帆先生が考案!

きのこたっぷりあんかけつけそば

カロリー 320 Kcal
塩分 1.3 g

※1人あたりの計算量です。

カロリー
320kcal
疾病
高血圧
糖尿病
脂質異常症
社名
ヤマキ
商品名
減塩だしつゆ
病院名
信楽園病院
栄養士
岡畑美帆先生

作り方

材料(2人分)

そば(ゆで) 390g
しいたけ 2枚(40g)
なめこ 30g
まいたけ 30g
油揚げ 10g
小ねぎ 5g
減塩だしつゆ 50ml
片栗粉 3g
300g

ポイント

あんかけにすることでそばつゆが絡み、 しっかり味を感じることができます。 また、つゆを全部飲んでも塩分1.3gなので安心してお召し上がりください。 減塩だしつゆときのこの旨味の相乗効果でおいしさもアップしています。

栄養成分

  • エネルギー
    320kcal
  • ナトリウム
    524mg
  • たんぱく質
    13.2g
  • カリウム
    589mg
  • 脂質
    3.9g
  • 食物繊維
    5.9g
  • 炭水化物
    60.1g
  • 食塩相当量
    1.3g
管理栄養士紹介
信楽園病院 管理栄養士 岡畑美帆先生

信楽園病院
管理栄養士 岡畑美帆先生

  • 平成17年 (株)日清医療食品入社
  • 平成19年 社会福祉法人 新潟市事業会協会 信楽園病院入社、現在に至る。
  • 管理栄養士の他、病態栄養専門師、日本糖尿病療養指導士の資格を持ち、給食管理や外来・入院の糖尿病患者様を中心に栄養指導を行っている。
高血圧    塩分2.0g未満のレシピ

糖尿病    エネルギーが6単位(480kcal)以下のレシピ

脂質異常症    コレステロール100mg以下、および「コレステロールを上げる食品」に分類される食品が材料に含まれないレシピ

※上記の推奨はファンデリー独自の基準をもとに設定しております。疾病の改善を保証するものではありません。(監修:管理栄養士 駒林 真理子)