作り方

• 1

  生鮭に黒こしょう、小麦粉をまぶします。

• 2

  ぶなしめじは手で小房にわけ、赤パプリカは縦細切りに、グリーンアスパラは5cm長さの斜め切りにします。

• 3

  さつまいもは1cm厚さの半月切りにし、ラップに包んでレンジ（500W）で約2分加熱します。

• 4

  フライパンにバターを入れ、1の鮭を中火で両面焼きます。

• 5

  鮭にある程度火が通ったら、2の野菜と3のさつまいもを入れて炒めます。

• 6

  5を皿に取り出したら、同じフライパンに減塩だしつゆを入れ、沸騰したら鮭をフライパンにもどし絡めます。