作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切り、熱湯にくぐらせ、月桂冠 糖質ゼロをまぶし10分ほどおいておく。

• 2

  こんにゃくは手でちぎり塩もみをしてよく洗う。

• 3

  れんこん、ごぼう、たけのこ、にんじんは乱切りにする。

• 4

  2と3をさっと下茹でしておく。

• 5

  鍋にサラダ油を敷き、4を炒める。

• 6

  5に[A]を入れ強火にし、沸いてきたら火を弱め2～3分煮る。

• 7

  6に1の鶏もも肉を入れて煮ながら、アクを除き、材料がやわらかくなったら[B]を入れ更に2～3分煮る。

• 8

  7を器に盛り付け茹でたきぬさやを散らす。