砂糖の代わりにラカントＳを使用し、高野豆腐を使って揚げずに作る低糖質でカロリーオフのお菓子です。高野豆腐はたんぱく質と食物繊維を多く含み、消化に時間がかかるため腹持ちが良く、間食にぴったりです。血糖値やカロリーを気にされている方におすすめです。
- 高血圧
- 脂質異常症
- 糖尿病
日本鋼管病院 管理栄養士 竹岡千尋先生が考案！
プチチュロス
カロリー
160
Kcal
塩分
0.7
g
※1人あたりの計算量です。
- カロリー
- 160kcal
- 疾病
- 糖尿病
- 脂質異常症
- 高血圧
- 社名
- サラヤ
- 商品名
- ラカントＳ
- 病院名
- 日本鋼管病院
- 栄養士
- 竹岡千尋先生
作り方
材料（2人分）
| 高野豆腐 | 2枚(45g) |
| 水 | 200cc |
| ラカントＳ | 小さじ2(8g) |
| ココナッツオイル | 8g |
| Ａ | ラカントＳ 顆粒 | 小さじ2(8g) |
|---|---|---|
| 塩 | ひとつまみ(1g) | |
| シナモンパウダー | 2ｇ |
ポイント
-
1
水にラカントＳを溶かし、高野豆腐にかけて戻します。
-
2
高野豆腐の水を良く切り、細切りにします。
-
3
フライパンにココナッツオイルを入れ火にかけ、１の高野豆腐を重ならないように並べます。
-
4
高野豆腐の4つの面を焦げ付かないように裏返し焼きます。
-
5
焼き色がつき、サクサクになったら、あわせておいた【Ａ】をふりかけます。
栄養成分
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エネルギー160kcal
-
ナトリウム281mg
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たんぱく質11.2g
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カリウム14mg
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脂質11.5g
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食物繊維0.4g
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炭水化物10.0g
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食塩相当量0.7g
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糖質9.6g
日本鋼管病院
管理栄養士 竹岡千尋先生
- 東京農業大学 応用生物科学部 管理栄養士専攻 卒業
- 医療法人社団こうかん会 日本鋼管病院入職
- 【所属学会】 日本糖尿病学会:日本糖尿病療養指導士 日本静脈経腸栄養学会：NST専門療法士
脂質異常症 コレステロール100mg以下、および「コレステロールを上げる食品」に分類される食品が材料に含まれないレシピ
高血圧 塩分2.0ｇ未満のレシピ
※糖質の算出方法 炭水化物量ー食物繊維量 参考：一般社団法人 日本食品分析センターＨＰ
※上記の推奨はファンデリー独自の基準をもとに設定しております。疾病の改善を保証するものではありません。（監修：管理栄養士 駒林 真理子）