昆布だしにほたて、しいたけとうまみの出る食材を組み合わせる事で、減塩でもおいしく召し上がっていただけます。しいたけを大き目に切り、歯ごたえを残してあるので、ゆっくりよくかんで食べていただけます。
- 脂質異常症
- 糖尿病
- 高血圧
東京足立病院 管理栄養士 香田加奈子先生が考案！
ほたてのカラフル炊き込みご飯
カロリー
320
Kcal
塩分
0.6
g
※1人あたりの計算量です。
- カロリー
- 320kcal
- 疾病
- 高血圧
- 糖尿病
- 脂質異常症
- 社名
- 理研ビタミン
- 商品名
- 素材力だし®
- 病院名
- 東京足立病院
- 栄養士
- 香田加奈子先生
作り方
材料（2人分）
| 米 | 1合 (150g) |
| ほたて（缶詰） | 40g |
| しいたけ | 4枚 (80g) |
| ミックスベジタブル | 60g |
| 素材力だし® こんぶだし | 1/2本 (2.5g) |
| しょうゆ | 5g |
ポイント
-
1
米を洗い、通常の炊飯器の目盛りまで水を入れ浸水しておきます。
-
2
しいたけは軸を取り、さいの目に切ります。
-
3
1にほたて、2のしいたけ、ミックスベジタブル、素材力だし® こんぶだし、しょうゆを加えて炊飯します。
栄養成分
-
エネルギー320kcal
-
ナトリウム254mg
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たんぱく質10.7g
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カリウム345mg
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脂質1.2g
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食物繊維2.9g
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炭水化物65.4g
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食塩相当量0.6g
東京足立病院
管理栄養士 香田加奈子先生
- 埼玉県出身、1996年東京家政学院大学卒 以来現職。
- 精神科の管理栄養士として、統合失調症やうつ病の方への料理プログラムや栄養相談を行う。
- 食で心も体ももっと元気になれる事を精神疾患のある方へ分かりやすく伝えていくのが自己のテーマ。
- プライベートでは２児の母。
- 忙しくても簡単に出来る栄養バランスの良い食事作りが得意。
糖尿病 エネルギーが6単位（480kcal）以下のレシピ
脂質異常症 コレステロール100mg以下、および「コレステロールを上げる食品」に分類される食品が材料に含まれないレシピ
※上記の推奨はファンデリー独自の基準をもとに設定しております。疾病の改善を保証するものではありません。（監修：管理栄養士 駒林 真理子）