作り方

• 1

  さやえんどうは筋を取り除き、ラップに包んでレンジ(500W)で1分加熱し、冷めたら斜め半分に切ります。

• 2

  フライパンにサラダ油を敷き、鶏ひき肉を弱中火でほぐすように炒めます。

• 3

  火が通ったら、2に減塩だしつゆを入れて汁気が少なくなるまで炒めます。

• 4

  丼ぶりにごはんを盛り付け、3をのせます。鶏そぼろの中央に少しくぼみをつけておきます。

• 5

  中央のくぼみに温泉卵を割り入れ、1の絹さや、きざみのりを盛り付けます。