きのこと卵の中華スープ
  • 高血圧
  • 糖尿病

中通総合病院 管理栄養士 近藤円先生が考案!

きのこと卵の中華スープ

カロリー 80 Kcal
塩分 1.0 g

※1人あたりの計算量です。

カロリー
80kcal
疾病
糖尿病
高血圧
社名
かどや製油
商品名
純正ごま油濃口
病院名
中通総合病院
栄養士
近藤円先生

作り方

材料(2人分)

しめじ 40g
えのき 50g
干しいたけ 1個(2g)
1と1/2カップ (300ml)
ほうれんそう 50g
顆粒中華だし 小さじ1(3g)
0.4g
こしょう 少々(0.03g)
水溶き片栗粉 片栗粉 小さじ1(3g)
小さじ1(5g)
1個(50g)
純正ごま油濃口 小さじ1(4g)

ポイント

純正ごま油濃口は仕上げに加えることで、ごま油の強い風味が際立ち、塩分控えめをカバーすることができます。また、干しいたけの戻し汁を使う事で旨味がプラスされます。

栄養成分

  • エネルギー
    80kcal
  • ナトリウム
    403mg
  • たんぱく質
    5.3g
  • カリウム
    402mg
  • 脂質
    4.9g
  • 食物繊維
    2.9g
  • 炭水化物
    6.2g
  • 食塩相当量
    1.0g
管理栄養士紹介
中通総合病院 管理栄養士 近藤円先生

中通総合病院
管理栄養士 近藤円先生

  • 平成19年 中通総合病院栄養部入職 平成23年 中通総合病院栄養部主任代理 平成25年 地域糖尿病療養指導士
  • 糖尿病診療支援チームの管理栄養士として、教育入院や外来の栄養指導、透析予防指導などを行っている。また、地域保健活動である「生き活き健康フェア」にも参加し、糖尿病予防に尽力している。
  • 直営の給食で、患者さんに喜んで頂けるメニューを提供できるように調理師とともに取り組んでいる。
高血圧    塩分2.0g未満のレシピ

糖尿病    エネルギーが6単位(480kcal)以下のレシピ

脂質異常症    コレステロール100mg以下、および「コレステロールを上げる食品」に分類される食品が材料に含まれないレシピ

※上記の推奨はファンデリー独自の基準をもとに設定しております。疾病の改善を保証するものではありません。(監修:管理栄養士 駒林 真理子)