作り方

• 1

  鍋に卵を入れ、ひたひたになるくらいまで水を入れて約8分茹で、冷水に取りだし殻をむきます。

• 2

  1の茹でた卵をみじん切りにし、マヨネーズと一緒に混ぜ合わせます。

• 3

  にんじんは4ｃｍ幅の千切り、黄パプリカも千切り、長ねぎは斜め切りにします。

• 4

  フライパンに純正ごま油濃口を敷き、3のにんじん、黄パプリカ、長ねぎをさっと炒めます。

• 5

  2と4を混ぜ合わせます。